Da sempre il detto lavorare di cesello è sinonimo di rifinitura molto accurata dei particolari. Ed è quello che facciamo, usando strumenti antichi, spesso da noi ricreati appositamente per ottenere specifici risultati.
I ceselli sono asticciole metalliche che servono a scolpire con estrema cura il metallo. Per questo devono avere "testa": e così la loro testa è diversa a seconda della lavorazione richiesta. Ecco allora i ceselli: pianatori, profili, olive favette, ferri a canale, puntellini pallini, scalpelli, zigrini, raschietti, bussole, mazzette, raspini, pianatori a calcio e tanti altri ancora.

Il cesellatore per eccellenza nella storia dell'arte fu Benvenuto Cellini, orefice scultore del Rinascimento fiorentino (1500 - 1571). Tra le sue opere più rinomate spiccano: la statua bronzea di Perseo (Firenze, Loggia dei Lanzi), la celebre saliera a navicella (Vienna, Palazzo imperiale), la Ninfa di Fontainbleau (Parigi, Louvre), il crocefisso in marmo (Madrid, Escorial).
A Cellini si deve anche Sull'oreficeria, un trattato di grande interesse per chi opera nel settore.

Mi sono fatto le ossa a partire dal 1956, quando entrai come ragazzo di bottega nel laboratorio artigiano del più famoso restauratore di articoli sacri della città, Alvise Pavan che al tempo riforniva la Basilica di Sant'Antonio di Padova. Poi  ho lavorato da un argentiere finchè mi sono deciso al grande salto e nel 1973 ho aperto un piccolo laboratorio, di cui ero insieme padrone e dipendente. Cresciuto un po' per volta, nel 1987 ho spostato l'attività a Limena, in una moderna struttura studiata con tutti i crismi per dare il massimo della qualità e della precisione, come il mio lavoro richiede.
L'articolo sacro è sempre stato la mia passione. Mi piace la complessità delle sue forme e poi la possibilità che offre di recuperare oggetti artistici anche di grande valore, riportandoli all'aspetto che avevano decine o centinaia di anni fa.
Quando un intervento è particolarmente importante e delicato, mi piace andare sul posto a vedere qual è il contesto in cui l'opera andrà collocata: per coglierne l'essenza. In seguito mi metto all'opera accanto ai miei validi collaboratori, con gli arnesi del mestiere,  perchè non riesco a farne a meno.
Purtroppo il mio è un lavoro che va scomparendo, risucchiato dall'industria che tende a semplificare e a standardizzare le forme degli oggetti; quindi sarà sempre più difficile trovare chi costruisce e ripara articoli così elaborati.
Per farlo bene, il lavoro bisogna sentirlo.

Gianfranco Pittarello

Dopo il nostro intervento possiamo dire che il manufatto resta per la vita. La garanzia è data dalla qualità della nostra azienda, e ogni prodotto in argento della PITTARELLO GIANFRANCO s.r.l. è identificabile attraverso il nostro marchio *318PD che riporta punzonato.

Il nostro laboratorio ha ospitato la Coppa Italia, prestigioso trofeo calcistico del quale abbiamo realizzato in argento dorato una copia assolutamente identica, che la squadra vincitrice intendeva conservare come duraturo ricordo: l'originale in oro infatti passa di anno in anno da una società all'altra.
Rimanendo in ambito sportivo, attualmente per ogni Giro d'Italia ci vengono richieste la doratura e l'argentatura del Trofeo Ciclistico.
Nostre sono le dorature di alcuni calici donati a suo tempo a Papa Giovanni Paolo II, come pure l'argentatura e doratura dell'Evangelario (la copertina dei Vangeli) offerto al Vescovo di Padova Mons.Mattiazzo.
Il più prestigioso lavoro svolto dalla nostra azienda è l'aureola ornata di spinelli rossi, collocata sulla venerata statua di S. Antonio insieme alla più piccola e altrettanto preziosa posta intorno al capo del Bambin Gesù in braccio al Santo. L'opera donata alla Basilica del Santo richiama antiche dinamiche già documentate nella Basilica a partire nel tardo medioevo. La Pittarello Gianfranco Srl ha realizzato a mano un calice donato a sua Santità Papa Francesco in occasione dell'udienza generale. Il calice in argento portava l'incisione dello Stemma Papale e della Basilica del Santo.